Ir al contenido principal

Entradas

Destacados

LAV

Intrigados por conocer de primera mano el restaurante que le ha arrebatado la primera posición en TripAdvisor al mismísimo Cocinandos, decidimos reservar una mesa a 1 mes vista en el LAV (advertimos que no es fácil la cosa si queremos ir en fin de semana).

Nada más entrar somos amablemente recibidos e invitados a tomar algo en la zona de bar mientras estudiamos las opciones del menú degustación que ofertan.




Para hacer más corta la espera en la zona de bar, nos sorprendieron con dos deliciosos bocados: una "piedra"de foie y chocolate primero y un macaron de garbanzo y berza, ambos entrantes combinaban a la perfección sabores dulces y salados, el macaron llevaba una base de morcilla que nos resultó un poco fuerte para empezar, pero estaban muy buenos.









A continuación el maitre nos llevó a la cocina para un breve "Showcooking", tras presentarnos a los chefs, una de ellos nos hizo un cono de tartar de ternera con toques de wasabi, pimienta, cebollino y jengibre y una peque…

Entradas más recientes

Braseria Daniella (Ponferrada)

Linux y tapas 2017

Atrio

Las Ruedonas (Sabero)

La trastienda del 13

La Praillona (Boñar)

La Zíngara (Santa Maria del paramo)